Трансформация мясокомбината за 3 месяца: автоматизация полного цикла производства индейки в ЗАО «Белсалттрэйд» на базе «1С:Управление компанией для Беларуси»

ЗАО «Белсалттрэйд» — предприятие Республики Беларусь по выращиванию и переработке мяса индейки. Компания реализует полный производственный цикл: от поступления однодневных птенцов до выпуска охлажденной и замороженной продукции, полуфабрикатов и колбасных изделий. Производство ориентировано на высокие стандарты качества и строгие требования к прослеживаемости.
На предприятии работает 250 сотрудников. В рамках проекта автоматизировано 25 рабочих мест. Бизнес характеризуется высокой динамикой производственных процессов, ограниченными сроками хранения продукции и необходимостью оперативного контроля на каждом этапе технологической цепочки.

Производственный участок ЗАО «Белсалттрэйд»

Предприятие запускалось фактически с нуля, что потребовало одновременного выстраивания производственной и управленческой систем. Отсутствие единой цифровой платформы усложняло контроль партий продукции, расчет фактической себестоимости и оперативную передачу данных в систему «AITS–Прослеживаемость». Высокая доля ручных операций увеличивала риск ошибок и замедляла отгрузку.

Руководство поставило задачу создать прозрачную управленческую систему, обеспечивающую контроль полного производственного цикла и получение достоверной информации в режиме реального времени.

Маркировка и контроль продукции в системе учета

Ключевыми целями стали:

• обеспечение полной прослеживаемости продукции,
• сокращение ручного труда, 
• ускорение процессов отгрузки, 
• повышение прозрачности учета,
• внедрение механизма расчета фактической себестоимости по каждому этапу производства.

В качестве решения выбрана конфигурация «1С:Управление компанией 8 для Беларуси». Проект реализован Группой компаний «Аверсон» (код 03451-БЛ, г. Минск) в январе–апреле 2023 года. Общие трудозатраты составили 800 человеко-часов, работы выполнены без отклонений по срокам и бюджету.

Автоматизированы процессы

• учета выращивания,
•  убоя, 
• охлаждения, 
• разделки, 
• производства полуфабрикатов, 
• упаковки и отгрузки. 

Внедрена маркировка продукции уникальными штрихкодами с использованием весового оборудования. Реализована автоматическая передача данных в систему прослеживаемости.

Организован учет рецептур и расчет фактической себестоимости, что позволило руководству анализировать затраты и оперативно корректировать производственные планы.

В результате внедрения достигнуты измеримые показатели эффективности:

• В 3 раза сокращены временные затраты на отгрузку продукции.
• В 4 раза ускорена обработка данных для передачи в систему прослеживаемости.
• Объем ручных операций сокращен на 80%.
• Прозрачность учета увеличилась на 50%.
• Ускорение обработки заказов достигло 95%.
• Снижение производственных издержек — до 70%.
• Сокращение операционных расходов — до 85%.
• Сокращение простоев оборудования — на 90%.

Предприятие получило единую цифровую систему управления, обеспечивающую контроль движения продукции от сырья до клиента и позволяющую принимать управленческие решения на основе объективных данных.

Ключевые показатели эффективности внедрения

Группа компаний «Аверсон» (код 03451-БЛ), г. Минск

Тел.: +375 (29) 327-58-40

E-mail: info@averson.by